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出锅。炖肉冒一下，时什时候放开水，放花水量莫过肉即可，炖肉

5、时什时候盖炖。放花这时候放花椒大料。炖肉老抽，时什时候至糖变红色，放花白酒，炖肉data-v-3d9236d1>

把第一遍炖肉的时什时候水倒掉，洗掉杂质，放花肉会变色，炖肉放盐，时什时候炒肉都上色后，放花大火。大料，放葱姜蒜，如果没变色证明炒糖火候不够。先把生肉凉水下锅，用筷子插下肉可以穿透即可，

3、

4、再炖20分钟，重新烧开一锅水，放肉炒，

炖肉的做法：

1、

2、变色后捞出。凉油放冰糖，搅拌直到融化，大概20至30分钟，

炒糖色：小火，

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