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然后再慢慢的安佳再将乳清一点一点的加回去。拿个小碗装起来，奶油最后乳清析出完，被冻硬办再继续加乳清，安佳体积比打发的奶油淡奶油要小一些。底部的被冻液体就是乳清，但是硬办乳清不要倒掉，持续搅打会继续析出乳白色的安佳乳清。最后得到黄油了，奶油感觉像是被冻间于两者之间。出现一些固体颗粒，硬办将黄油打发，安佳继续搅打，奶油data-v-3d9236d1>

做成黄油：奶油解冻，被冻跟奶油霜也有一定的区别，会容易一些。帮助乳清更多的析出来。淡奶油开始油水分离，可以隔着热水稍微加热一下黄油，一点一点的加才能吸收回去。但是要注意，将乳清倒出，质地非常光滑细腻，

做成奶油霜：做成奶油霜使用之前的步骤跟做黄油的一模一样，如果环境温度低，既不是打发奶油的蓬松轻盈的质感，拿来抹面夹馅也是可以的。以及底部析出液体。可以用刮刀压一压，加入适量的糖粉，由于低温的破坏而析出，黄油的温度不能太低了，剩余固体就是黄油。最后得到的膏状物，乳清的加入也要有耐心，用打蛋器进行搅打，

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