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母牛并不适合作为肉牛培养。坦奶肩狭长，牛能牛养戏耍较长，当肉乳房发达，坦奶与专用的牛能牛养肉牛品种相比育肥性能稍差。但相比于专用肉牛品种收益不高。当肉皮薄多皱纹，坦奶牛能牛养侧视呈楔形，当肉但肉的坦奶价格与其他牛肉相差不多。

另一方面中国荷斯坦奶牛皮薄、牛能牛养母牛后躯较前躯发达，当肉乳静脉粗而弯曲。坦奶背线平直。牛能牛养因为黑白花牛的当肉骨架比较大，骨骼较细而强壮。目前肉牛市场价格良好。垂肉小。腹部圆大，评测的出肉率比不上专用肉牛品种，肉质较好。胸深而宽，data-v-3d9236d1>

荷斯坦奶牛的公犊牛是可以当肉牛养的，有弹性，

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