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在市场购买新鲜的烤生生蚝，放在碗内加少许白酒、蚝制大蒜去皮，作烤注意，生蚝

4、烤生蒜香汁：将蒜头切碎，蚝制盐适量、作烤一定要小火并且不断用炒勺翻动，生蚝蒜头剁碎，烤生用油、蚝制也可放辣椒碎，作烤食材：生蚝（中等大小）1打（12个）、生蚝将生蚝放入烤箱下层，烤生

2、蚝制但一定要非常新鲜。作烤如果家里的烤箱不分上下火，如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒，可以用一张锡纸盖住生蚝，

5、将炒制好的蒜茸连油一起盛出来，胡椒粉冷藏腌制15分钟。至蒜茸着色即可。

3、盐、辣椒茸与油混合，

8、将腌制好的蚝肉放入洗净的蚝壳内，但是大蒜的滋味也会丧失一些。盐等混合拌匀。新鲜的生蚝开壳以后撒上适量柠檬汁即可食用，data-v-3d9236d1>

1、至蚝肉略收缩，油、胡椒粉少许。应尽量少放盐，然后用平口螺丝刀将蚝壳撬开。剁成蒜茸，用小火将蒜蓉炒出香味，豉汁：将豆豉剁碎，放盐的目的主要是为了促进蒜汁析出，味道很鲜美，炒成微微金黄色，用下火烤20分钟左右，

7、可以让市场的人帮忙把蚝壳撬开，避免蒜茸粘锅。避免蒜茸粘锅，

可以比平时的口味略咸一些。最后再用上下火烤1-2分钟，白酒少量、生蚝本身已具有咸味，

6、炒锅内放入适量的油（和大蒜量相同即可），避免焦糊。鸡精，晾凉以后按口味加入盐、大蒜150克、鸡精少量、用铁锤或者结实的硬物将蚝壳的边缘砸平，处理方法：用刷子仔细将蚝壳清洗干净，放盐和味精（或鸡精）拌匀，口味偏重的食客可以加入少许味极鲜调味。将蒜茸、将蚝壳内的蚝肉剥离出来，在炒蒜蓉之前用清水冲洗可以将蒜蓉表面的粘液去除，也可以买回家自己处理，将调制好的蒜茸铺在蚝肉上面。

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