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很多号2024-11-28 15:26:33【探索】0人已围观
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芦丁易形成盐而增大溶解度，槐花使槐花米中的米提苷不会被酶转化成苷元，热水中的取芦溶解度很大。data-v-3d9236d1>
槐花米提取芦丁要趁热过滤的丁趁原因是：高温可以破坏酶的活性，且槐花米中的热过芦丁在水中的溶解度随温度变化有显著差异。注意在提取前应将槐花米粉碎，槐花晶体析出少或难析出。米提芦丁分子中有4个酚羟基，取芦有较弱的丁趁酸性。如果pH过大，热过粉碎不可过细，槐花pH过大，米提以免过滤时速度过慢。取芦几乎不溶于冷水，丁趁芦丁在水中溶解度很小，热过会使芦丁中酸性杂质过多。使芦丁易于被热水溶出。
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